Vyrobte si zdravý burčák i doma. Stačí k tomu hrozny a trocha trpělivosti

Date:

Share post:

Co takhle vyrobit si vlastní burčák? Není to nic náročného a jeho chuť vás mile překvapí!

S rodinkou jsme si koupili starší dům se zaběhnutou zahradou. Roste v ní i nějaká (odrůda neznámá) réva, na které se letos urodilo poměrně mnoho hroznů. Jelikož s manželkou máme rádi burčák, dá se vyrobit iz takových hroznů? Emil Z., Cífer

Odpověděla: Ing. Denisa Bajzíková – zahradní architektka

Burčák lze vyrobit z jakéhokoli druhu hroznů. A dokonce je to nesmírně jednoduché a hlavně zdravé – tento nápoj dodá organizmu vitamíny a minerály, které jsou potřebné zejména před zimním obdobím. Třeba si jen trochu zašpinit ruce a možná budete sami překvapeni lahodností domácího burčáka, která se nedá porovnat s těmi zakoupenými při cestě a, bohužel, často i falešnými (tím nechci tvrdit, že všechny burčáky jsou špatné, ale pokud nemáte ověřený zdroj, většinou nejde o pravý burčák – burčák totiž vydrží jen pár hodin).

Postup
Zbytky hroznů posbírejte a jednotlivé bobulky odstopkujte z třásně do nádoby.
Následně bobulky rozmačkejte, aby se z nich uvolnilo co nejvíce šťávy.
Získanou šťávu – hroznový mošt sbírejte do čisté uzavíratelné nádoby s úzkým hrdlem a zbytky bobulí vylisujte, abyste dostali co nejvíce moštu. Čím rychleji a čistěji budeme postupovat, tím krásnější barvu, chuť i vůni bude výsledný produkt mít.
Hrdlo nádoby zakryjte gázou několikrát přeloženou přes sebe, aby mohly probíhat kvasné procesy a příští burčák tak mohl dýchat. Důležité je nádobu umístit na tmavé a teplé místo se stálou teplotou, která se pohybuje kolem 22 až 24 °C.
Počkejte 3 až 4 dny (závisí na teplotě v místnosti).
Tip na článek: Rychlokurz: Jak si vyrobit víno v domácích podmínkách

Pak už stačí jen pozvat kamarády a popřát si to opravdové „Na zdraví!“. Takto si můžete připravit i několik menších dávek průběžně během podzimu a užít si tak úrodu delší dobu. A nezapomeňte, že burčák patří mezi alkoholické nápoje!

- Reklama -PR články

Další články autora

Několik tipů, jak vymalovat pokoje, aby vynikly

Rozhodnutí vymalovat pokoj nebo celý dům způsobí, že většinu lidí zamrazí úzkost. Barvy na stěnách zůstanou a když...

Živelný ohnivý achát ve vás rozdmýchá vášeň

Ohnivý achát je jednou z odrůd achátu, která vznikla už před mnoha miliony let sopečnými výbuchy. Je na...

Koupelna plná zeleně? Jsou rostliny, pro které bude tato místnost hotový ráj!

Víte, které pokojové rostliny budou pobyt v koupelně milovat? A jaké podmínky je ještě třeba splnit, aby se...

V tomto moderním loftu najdete spoustu světla, málo dveří a ložnici na místě, které byste si (asi) nevybrali

Čtyřčlenná rodina, kterou tvoří i dvě malé ratolesti, našla před čtyřmi lety v této krásné nemovitosti přechodný domov....